¿Te apetece darle un giro exótico a tu cocina? La gastronomía cubana es un viaje de sabores donde se mezclan influencias caribeñas, africanas y europeas con ingredientes autóctonos. Desde la tradicional ropa vieja hasta el dulce flan de calabaza, estos platos no solo son deliciosos, sino también fáciles de preparar con ingredientes accesibles. Ya sea para revivir recuerdos de un viaje a la isla o para anticipar unas futuras vacaciones, estas recetas te llevarán directo a Cuba sin salir de casa.
8 recetas auténticas que te transportan a Cuba
1. Ropa vieja
Este clásico plato de carne desmenuzada y guisada en una sabrosa salsa de tomate con pimientos, ajo y especias es todo un arte culinario. Se sirve con arroz blanco y plátano frito, dos básicos de la cocina cubana.
2. Patacones o tostones
Crujientes y dorados, estos bocados de plátano verde frito son perfectos como aperitivo o guarnición. Sazónalos con sal y acompáñalos con una salsa de ajo para un extra de sabor.
3. Arroz congrí
Este acompañamiento infaltable en la mesa cubana combina arroz con frijoles rojos, ajo, cebolla y ají, logrando una textura cremosa y un sabor especiado inconfundible.
4. Ajiaco
Un guiso ancestral que reúne carnes (res, cerdo y tasajo) con vegetales como calabaza, maíz y plátano macho, condimentado con ajíes y especias. Un plato con historia y mucho sabor.
5. Quimbombó a la antigua
La okra o quimbombó es el ingrediente estrella de este plato, cocinado con carne de res y cerdo, sofrito de ajo, cebolla y pimientos, todo en una salsa de tomate casera.
6. Picadillo a la criolla
Carne molida cocida con tomate, comino, laurel y un toque de pasas y aceitunas para un balance perfecto entre dulce y salado. Se sirve con arroz y un huevo frito para coronar la experiencia.
7. Bollitos de frijoles negros
Pequeñas croquetas de frijoles negros con bechamel y especias, rebozadas y fritas hasta obtener un exterior crujiente. Perfectas para acompañar con un mojito o una canchánchara.
8. Flan de calabaza
Dulce, suave y especiado con canela y vainilla, este flan es el broche de oro ideal para cualquier comida. Acompáñalo con un cafecito cubano para completar la experiencia.
¡Manos a la obra!
Con estas recetas, puedes traer un pedacito de Cuba a tu mesa y sorprender a tus invitados con platos llenos de historia y tradición. ¡Anímate a probarlas y disfruta de la riqueza gastronómica de la isla!
Disfruta más en: https://elenviador.com/?s=iberostar+cuba
